アジの押し寿司

アジの押し寿司

Description

ショウガと大葉で、ピリッとさっぱりな「アジ寿司」はいかが〜〜!?

材料 (押し型1本分)

アジ(酢ジメしたもの)
半身3枚
酢飯
押し型に合わせて(ウチのはちょうど250g)
3cmくらい
大葉
4〜5枚
白ごま
大1

作り方

1

酢ジメ
●アジを3枚におろし、骨を抜き、皮を剥ぐ。
●両面に軽く塩をふり、30分くらい置く

2

●1を水で洗い流し、水気をよくふく。
●大5のお酢をバットに入れ、両面で40〜50分アジをつける。

3

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押し型にラップを敷く

4

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最初にアジを敷き詰め、次に、白ゴマを混ぜ込んだ酢飯の半量を詰める。

5

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千切りのショウガ、大葉を乗せる。

6

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残りの酢飯を入れ、ラップで閉じる。

7

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最後に押して出来上がり!

コツ・ポイント

酢ジメの具合はお好みで……♡

このレシピの生い立ち

兄が釣って来た山のような「アジ」!お刺身もタタキもフライも食べました!!しめは、ひと手間かけた「アジ寿司」で〜〜♡
レシピID : 616668 公開日 : 08/07/23 更新日 : 08/07/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2020/11/03

First tsukurepo mark
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何度もリピしています♡美味しいレシピありがとうございます!

ジュリ3