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玉ねぎをみじん切り、豚肉を酒につける。ほうれん草を茹で、ミキサーにかける。
玉ねぎ、塩を入れ、水分を飛ばし、しんなりしてきたら、にんにく、生姜をいれて炒める
トマトピューレをいれて、しばらく炒める。
カレー粉、塩をいれてカレーの素をつくる。
別フライパンで豚肉を弱火で炒める。
火が通ったら、4とほうれん草、香味シャンタン、お湯をいれて煮込む。