鶏胸肉となすの甘酸っぱ焼き煮、ダイエット

鶏胸肉となすの甘酸っぱ焼き煮、ダイエット

Description

お安い鶏胸肉と安かったなすで甘酸っぱい味に仕上げました。
オリーブオイルで
ヘルシーでダイエットにも最適です。

材料 (二人分)

なす
1本
鶏胸肉
1枚(250g)
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
大さじ1
☆酢
大さじ2
☆水
大さじ3
適量
鶏胸肉焼き用のオリーブオイル又はサラダ油
大さじ3
なす焼き用のオリーブオイル又はサラダ油
大さじ3

作り方

1

ナスはへたを取り、食べやすい大きさに細く切る。

鶏胸肉は食べやすい大きさに切りフォークでたくさん刺す。

2

鶏胸肉はポリ袋にいれて、分量外の酒大さじ1もいれてもみこみ、10分から一晩冷蔵庫に寝かす

☆は混ぜ合わせる。

3

①の鶏胸肉に片栗粉をいれて上下にふりまんべんなくつける。

①のなすと片栗粉をポリ袋に入れて上下にふりまんべんなくつける

4

オリーブオイルを中火で熱したフライパンに②の鶏胸肉を並べて、両面焼き色がつくまで焼く。

鶏胸肉はお皿に取り出しておく。

5

②のなすも同じフライパンでオリーブオイルを中火で熱し両面焼き色がつくまで焼く。

6

鶏むね肉を戻し入れて☆を入れて、汁気がなくなるまで煮る。

コツ・ポイント

汁気がなくなるのが早いので、鶏胸肉は小さめの薄切りにして、中までしっかり焼いておいてください。

このレシピの生い立ち

オリーブオイルで焼き、ヘルシーな鶏胸肉となすでダイエットができる、罪悪感のない料理を食べたかったです。
レシピID : 6168714 公開日 : 20/04/26 更新日 : 20/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

2021/01/22

写真

甘酸っぱくてジューシーで美味しかったです😄ピーマン🫑も入れました。あと、鷹の爪を少し入れてピリッと。また作ります〜

ぱんだ食堂★

2020/08/19

写真

簡単でとても美味しく出来ました!また作りたいです。

kyoko0608

2020/06/30

写真

片栗粉無しでしてしまいましたが酢が効いておいしかったです!

☆しいたんママ☆

2020/06/18

写真

糖質制限ダイエット中の主人のために砂糖なしで作りました!簡単にできました、ありがとうございます!

クックNNLMAH☆