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マーガリンとグラニュー糖を合わせてホイッパーで混ぜる。
卵黄を加えよく混ぜたら、薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをヘラでサクサク混ぜる。
絞り袋に入れ、写真のようにくるくると丸く絞っていく。14枚できます。
手で平らにする。
180度で15分焼く。荒熱をとる。
ホワイトチョコレートをくだき、ボールに入れ、合わせてクリームチーズも入れ、湯煎にかけて溶かし混ぜる。
絞り袋に入れ、7枚に絞っていく。
1枚につき3粒のレーズンをぶにゅっとのせる。クッキーでふたをして完成。冷蔵庫で冷やし、クッキーをしっとりさせる。