梅風味でさっぱり☆簡単おいしい筍ご飯

お米を洗い30分ほど浸水しておく。
炊飯器に水気をきったお米と酒を入れ水を2合分のメモリまで加えたら、ねり梅を入れる。

お米とねり梅をざっくりと混ぜ合わせたら、下茹でしてアク抜きした筍を薄くスライスしたものをのせて米油を加えて普通に炊く。

出来上がり。
「かつおだしがきいたねり梅」を使うことで、これだけでも美味しく、さっぱり仕上がりました。