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韓国わかめスープ

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Description

覚書で。
トロトロのワカメスープが大好きで、母の味を再現してみました(^^)

材料 （2人分）

水
700cc
生わかめ
50g
牛バラ肉(角切り)
50g
にんにく
1片
ごま油
大さじ2
しょうゆ
大さじ1
塩
大さじ1/2
ダシダ(あれば)
適量

作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切り
    わかめは塩抜きして一口大に切る
    牛バラ肉は一口大に切る

  2. 2

    中火で熱した鍋にごま油とにんにくを入れ、香りが立ったらわかめを加えて中火で5分程炒める

  3. 3

    写真

    牛バラ肉を入れ、中火で色が変わるまで炒めたら水を加え、アクを取りながら弱火で20分程煮込む

  4. 4

    塩、しょうゆを入れ、味が馴染んだら火から下ろし完成

コツ・ポイント

わかめはトロトロに煮込むと美味しいです。

このレシピの生い立ち

母の味を作りたくて。
レシピID : 6170614 公開日 : 20/04/26 更新日 : 20/05/11

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韓国わかめスープ
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