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トルコのレンティルスープ （手抜き）

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Description

材料も最小限、ブレンダーも使わないし、濾したりしません。手抜きバージョンです。でも十分美味しいです。

材料 （4人分）

レンズ豆（赤）
1カップ
玉ねぎ（中）
1/2個
ローリエ
3枚
クミン
小さじ1
水
4カップ
コンソメ
2個

作り方

  1. 1

    レンズ豆をさっと洗っておきます

  2. 2

    玉ねぎをみじん切りにします

  3. 3

    鍋にオリーブオイルを適量入れて、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透明になってきたら、水を入れて沸騰するまで待ちます。

  4. 4

    水が沸騰したら、レンズ豆、ローリエを入れて、30分弱火で煮込みます。

  5. 5

    クミンを入れて、味見をし、塩気が足りなければ塩を足して味を調整します。

  6. 6

    お皿によそって、レモンとチリパウダーをかければトルコのあの味です！！！

コツ・ポイント

玉ねぎを入れすぎると、甘くなりすぎてしまうので、玉ねぎ中の半分がおすすめです。迷ったら玉ねぎ少なめで！

このレシピの生い立ち

ローリエとクミンを入れてみたら、風味豊かで美味しかったので！
レシピID : 6172413 公開日 : 20/04/27 更新日 : 20/04/27

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トルコのレンティルスープ （手抜き）
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