文旦とレモンのゼリー

文旦とレモンのゼリー

Description

文旦を使った甘さ控え目ふるふるフルーツゼリーです♡
お好きな柑橘類やいちごでアレンジ自由自在♪
レモンも添えて可愛く♡

材料 (ホーローバット約1L型)

文旦
1個
レモン(無農薬)輪切り
1個
10g
★砂糖
30g
★レモンジャム(マーマレドでも可)
25g
300cc
ミントまたはローズマリー(飾り用)
少量

作り方

1

写真

文旦は薄皮から身を取出し、ランダムにバットに並べる。
半分は食べやすくほぐし入れると良い(コツ:※1)
レモンをのせる

2

写真

鍋に★のアガー、砂糖、ジャムを入れてよく混ぜる。
そこへ水を入れて混ぜながら中火にかけ、沸騰したらコンロからおろす

3

写真

②の粗熱が取れたら①のバットに流し入れ、ミントやローズマリーをのせたら(なくてもよい)
冷蔵庫で最低1時間冷やし固める

4

写真

スプーンですくって器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

※1:バットの上で文旦を剥くと果汁も入ります♪

★ジャムがなければ、砂糖を50g代用可
★アガーがなければゼラチンでも代用可
その際は砂糖・ジャム・水を沸騰させてからゼラチンを入れてくださいね

このレシピの生い立ち

文旦とレモンを頂いたので、ふるふるゼリーにしました♪

バットがなくても、タッパー等お家にあるもので代用可能です(^^)

※キウイフルーツ・パイナップルは生だと固まらないので、一度加熱して冷ましてから使うといいですよ
レシピID : 6172458 公開日 : 20/04/27 更新日 : 20/04/27

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