コツひとつ！初心者向け簡単パイシート♪
りなママ753
作り方
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1
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バターは1cm角に切って冷凍庫へ。強力粉、薄力粉、塩は合わせて篩うかふんわり混ぜて冷蔵庫へ。水も冷やしておく。
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2
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粉にバターを加えてバターを指で潰すようにボロボロになるように混ぜる。＊バターが溶けないように！粉も粒も残ってOKです。
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3
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冷水を加えて混ぜ、軽く捏ねて一つにまとまってきたら3㎝くらいの厚みに伸ばしてラップをかけ、冷蔵庫で1時間寝かす。
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5
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4の工程をもう一度（層をたくさん作りたい時は2度）繰り返し、使う分は冷蔵庫、残りは冷凍保存で。生地はこれで出来上がり♪
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6
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5㎝角くらいに切って真ん中にジャムを乗せて焼くだけでフルーツパイ、グラニュー糖をまぶして焼くだけでも簡単におやつに♪
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コツ・ポイント
コツは一つ！バターを溶かさないこと！一気に作業を終えてしまうかマメに冷蔵庫に入れると良いです。生地をバターで「揚げる」のが目的なのでバターを溶かして練りこんでしまうと失敗しますよ。4の工程でもまだバターの粒のムラがあっても大丈夫ですよ。
このレシピの生い立ち
パイって難しそうですよね～…私も最近やっとコツをつかんだばかりだけど結構面倒…。なので簡単にしちゃいました♪パイの構造が解ればコツは意外と１つだけでした！ミートパイの具はハンバーグ種にコンソメスープを加えただけ（^^）b主人には好評でした♪
りなママ753
