乳製品・卵不使用♡さわやかレモンクッキー

乳製品・卵不使用♡さわやかレモンクッキー

Description

グルテンフリー×動物性・白砂糖不使用!さわやかなレモンが香る、からだフレンドリークッキー♩⑅*

材料 (約16~17枚)

50g
☆てんさい糖(粉末)
10g
☆塩(できれば海塩)
ひとつまみ
有機ココナッツオイル
40g
有機メープルシロップ
大さじ1
レモンの皮
1/2個分
小さじ1
●有機ココナッツファイン
大さじ1

作り方

1

写真

☆の粉類をボールに入れ、混ぜ合わせておく。(ふるい不要)

2

写真

●以外の残りの材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。

3

写真

ラップに取り出し、棒状に形成する。この時、まず両手で挟むようにすると、棒状にしやすいですよ!(写真は片手ですが…)

4

写真

冷凍庫で30分冷やす。
約15cmほどの棒状なので、一口サイズのクッキーになります。

5

写真

バットに●を広げ、押し付けるように転がして、周りにまぶす。

6

写真

8mm厚にカットする。

7

写真

170℃のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

⑤:途中で割れてしまわないよう、中心に力を向ける意識で転がすと割れませんよ!
⑦:焼き上がりは柔らかいので、冷めるまで触らない

このレシピの生い立ち

大好きなレモン味を、手軽で日持ちするクッキーにしたくて♡レモンの香りがしっかり楽しめるクッキーができました⋆。˚ ❁
レシピID : 6172692 公開日 : 20/05/17 更新日 : 20/05/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」