ジャパニーズケーキ

型に薄く米油(分量外)をひき、クッキングシートを敷く。オーブンの庫内を１９０度(電気：２００度)３５分設定に予熱する。

●をビニールに入れてふるっておく。★をボールに入れてブレンダーで攪拌する。

２を人肌程度の温度まで湯煎にかけ、更にブレンダーで攪拌する。

４を型に流す。型ごと１０cm上から３回ほど落として空気を抜く。金網をのせた天板にのせてオーブンに入れ、２０度下げて焼く。

オーブンから出し(竹串確認)、型ごと１０cm上から落とす。(焼き縮みを防ぐ)すぐに逆さまにして乾布巾をかけて粗熱を取る。

食べやすい大きさにカットし、お皿に盛りつけ、お好みで粉砂糖をふりかける。