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簡単リンクイタリアンプリン
材料
（20cm スリムパウンド型1台分）
■
カラメルソース
40g
水
小さじ2杯
熱湯
小さじ2杯
■
プリン生地
クリームチーズ（常温に戻しておく）
100g
玉子
3個
10g
60g
◎生クリーム・牛乳
各150g
2〜３滴
作り方
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1
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グラニュー糖・水を鍋に入れて火にかけ、茶色く色付いたら火から下ろして、熱湯を加える
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2
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1のカラメルソースを熱いうちに型に流し入れ、冷蔵庫で冷やしておく
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3
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クリームチーズをボウルに入れて、ホイッパーで滑らかに攪拌する
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4
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溶き玉子を2〜３回に分けて加え、その都度よくまで合わせ、コーンスターチを加えてさらによく混ぜる
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5
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鍋に◎を入れて加熱し、グラニュー糖が溶けたら火からおろし、バニラオイルを加える（沸騰させない）
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6
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4に５を加えて混ぜ合わせる
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7
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2に6を、濾しながら流し入れる
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8
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7を天板にのせて約60℃のお湯を1㎝程張り、150℃に予熱したオーブンで25〜30分蒸し焼きにする
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9
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オーブンから取り出し、冷めたらラップをして、冷蔵庫で4〜５時間以上冷やす
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10
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型から取り出し、好きな厚さにカットしたら、出来上がり！
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11
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『昔ながらのカラメルプリン』（レシピID : 5567518）
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コツ・ポイント
カラメルソースを作る時は、触ったり混ぜたりせずに加熱します（混ぜると結晶化してしまいます）
クリームチーズは、レンジで10〜20秒加熱して柔らかくしてもOKです
取り出す時は、プリンと型の間を外し、型にお皿をのせて強く振って取り出します
クリームチーズは、レンジで10〜20秒加熱して柔らかくしてもOKです
取り出す時は、プリンと型の間を外し、型にお皿をのせて強く振って取り出します
このレシピの生い立ち
今人気のイタリアンプリン、セブンを目指して作ったら、それ以上に美味しく出来ちゃったかも！？笑
レシピID : 6173528
公開日 : 20/04/27
更新日 : 21/01/10
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