イタリアンプリン
Description
材料
(20cm スリムパウンド型1台分)
作り方
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1
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グラニュー糖・水を鍋に入れて火にかけ、茶色く色付いたら火から下ろして、熱湯を加える
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2
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1のカラメルソースを熱いうちに型に流し入れ、冷蔵庫で冷やしておく
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3
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クリームチーズをボウルに入れて、ホイッパーで滑らかに攪拌する
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4
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溶き玉子を2〜3回に分けて加え、その都度よくまで合わせ、コーンスターチを加えてさらによく混ぜる
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5
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鍋に◎を入れて加熱し、グラニュー糖が溶けたら火からおろし、バニラオイルを加える(沸騰させない)
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6
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4に5を加えて混ぜ合わせる
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7
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2に6を、濾しながら流し入れる
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8
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7を天板にのせて約60℃のお湯を1㎝程張り、150℃に予熱したオーブンで25〜30分蒸し焼きにする
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9
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オーブンから取り出し、冷めたらラップをして、冷蔵庫で4〜5時間以上冷やす
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10
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型から取り出し、好きな厚さにカットしたら、出来上がり!
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11
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『昔ながらのカラメルプリン』(レシピID : 5567518)
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12
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『パウンド型で!大きな濃厚なめらかプリン』(レシピID : 6264289 )
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『レンジで簡単!濃厚なめらかプリンレシピID : 6094001 』()
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『WECK♡簡単!なめらかぷるぷるプリン♡』(レシピID : 4632855)
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コツ・ポイント
クリームチーズは、レンジで10〜20秒加熱して柔らかくしてもOKです
取り出す時は、プリンと型の間を外し、型にお皿をのせて強く振って取り出します