はなびし草のチキンサラダサンド

ロールパンを使ってボリュームのチキンサラダサンドです。でもチキンはゆでるので、さっぱりしてます。

材料 (2人分)

ロールパン
4個
バター
適宜
粒マスタード
適宜
レタス
2枚
玉葱
10g
胡瓜
1/2本
トマト
1/2個
鶏ささみか胸肉
2本
適宜
大さじ1 
マヨネーズ
大さじ4
ひしおか、しょうゆと味噌合わせて
小さじ1/2
塩こしょう
適宜

1

鶏肉にお酒を刷り込んで、茹でてからさいて、冷ましておく。

2

レタスは大きめに、玉葱と胡瓜はせん切りに切って、塩こしょうをして水気を絞る。
トマトは種を取り、大きめのせん切りにしてザルにあけておく。

3

1と2を、すり胡麻、マヨネーズ、ひしお、塩こしょうで味付けして和え、チキンサラダを作る。

4

ロールパンに切れ目を入れバターと粒マスタードを塗ったものに、3をはさんで、出来上がり。

コツ・ポイント

注文していた、「ひしお」が届いて使ってみた一作目です。そのままでも風味豊かでコクガあって、とても美味しい調味料です。

このレシピの生い立ち

マックの新作を食べて、自分流に作ってみました。
レシピID : 61736 公開日 : 02/08/09 更新日 : 02/08/11

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