きゅうりチャンプルー

きゅうりを乱切りにする。木綿豆腐を1cm厚さに切る。卵は溶いておく。

フライパンにごま油をひき、中火で加熱する。豚肉を入れ、塩こしょうをふり炒める。

豚肉に火が入ったら豆腐を入れ、焼き色がついたらきゅうりを入れて弱めの強火にする。

具材を寄せてあいたスペースに溶き卵を入れる。卵に火が入ったら軽く箸で炒ってから具材と混ぜ合わせる。

<5>を器に盛り付け、かつお節をのせる。