焼きたけのことアスパラのサラダ
なぎのん
作り方
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1
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ゆでたけのこは4～5mm厚さに切ってから食べやすい大きさに切る。
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2
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アスパラガスは根元のかたい部分を落とし、食べやすい大きさに包丁を斜めに入れて切る。
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3
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フライパンにオリーブオイルで、タケノコを茶色の焦げ目がつくまで焼く。
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4
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アスパラも、色目が付くまで焼く。
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5
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ドレッシングを作っておく。
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6
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器に、２と３を盛り付け、５のドレッシングをかける。
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コツ・ポイント
調味料ですが、もしかしたら味が薄く感じられる方もおられるかもしれませんが、塩コショウを入れたり、にんにくを入れたり、素材の味を活かしたサラダなので、かけるものは何でも合いそうです。いろいろ試してみるのも楽しいかもしれません。
このレシピの生い立ち
キャンプでたけのこを焼いて食べたらものすごくおいしくて、家でもできないかと作ってみました。
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なぎのん
