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鶏モモ&鶏ムネのこってりチリマヨ唐揚げ

鶏モモ&鶏ムネのこってりチリマヨ唐揚げの画像

Description

普通の唐揚げに辛さを増したからあげになっています。
また、ご飯がよく進み、汗が出るほど美味しいです。

材料 （2人分）

鶏ムネ
約300g
鶏モモ
約300g
■ 下味(☆)
☆ 料理酒
大さじ2
☆ 砂糖
小さじ1
☆ しょうがをすりおろしたもの(チューブでも可)
小さじ1
☆ にんにくをすりおろしたもの(チューブでも可)
小さじ1
☆ 塩
小さじ1/2
☆ コショウ
適量
片栗粉
大さじ4
揚げ油
適量
チリソース
大さじ3
マヨネーズ
大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏ムネ&鶏モモを一口大に切る。

  2. 2

    ボウルに肉と☆(下味)を入れて混ぜ、15分程置く。

  3. 3

    ボウルに出てきた水気を切る。

  4. 4

    3のボウルの中に片栗粉を入れて、まぶす。

  5. 5

    180度に熱したフライパンの中に8分程揚げる。

  6. 6

    チリマヨネーズを絡めるようにつける。

  7. 7

    お皿に野菜を置き、完成

  8. 8

    ※辛いのが苦手な方はチリソースではなく、スイートチリソースを使うのをおすすめします。
    チリソースは大さじ4では相当辛い。

コツ・ポイント

肉は小さめに切ると揚がるのも早いです。
またソースをくぐらせるとなおいい。
油ハネには要注意！！

このレシピの生い立ち

チリソースの賞味期限が近づいていたため。
レシピID : 6174690 公開日 : 20/04/27 更新日 : 20/04/27

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そいたん
鶏モモ&鶏ムネのこってりチリマヨ唐揚げ
by そいたん