低糖質★イタリアンプリン

ゼラチンは大さじ1の水でふやかしておく。湯煎用のお湯を沸かしておく。オーブンを130度で余熱しておく。

(カラメル)
●を合わせ、レンジに10秒〜20秒程かけ溶かし、型に入れ、冷蔵庫で冷やしておく。

(プリン生地)
○を小鍋に入れ、混ぜながら温める。(60度くらい)ゼラチンとバニラも入れ、良く溶かす。

④に③を少しづつ入れ、よく混ぜる。型に濾しながら流し入れる。

オーブン130度で50分、湯煎焼きする。

粗熱が取れたら、冷蔵庫で一晩しっかり冷やしてから、型から取り出す。