柔らか〜!むね肉でハニーマスタードチキン

柔らか〜!むね肉でハニーマスタードチキン

Description

鶏むね肉でしっとり柔らかいハニーマスタードチキンです♪
焼く前のひと手間で感動の柔らかさ♡

材料

鶏むね肉
1枚
サラダ油
大さじ1
適量
A
マヨネーズ
大さじ1
小さじ1/4
B
粒マスタード
大さじ2
大さじ2
大さじ1
醤油
大さじ1/2
大さじ2

作り方

1

写真

【下準備】
まな板に鶏むね肉を置き、ラップをかけて厚いところをめん棒などで叩き、厚さを均一にする。

2

写真

【下準備】
鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、Aを揉みこみ常温で10分置く。

3

2に片栗粉を薄くまぶす。

4

フライパンにサラダ油を熱し、中火で1を焼く。
両面に焼き目を付ける。

※中まで火が通ってなくてOK!

5

写真

Bを加えて絡め、トロミが付くまで煮からめる。

6

※出来上がりの色が薄い場合

4で鶏肉を焼くときは焦げ目を付けるイメージで。
この時点で火が通っていなくても
(つづく)

7

(つづき)
5でタレを加えて煮からめながら水分を飛ばし、中まで火を通すと綺麗に色付きます◎
しっかりトロミを付けてね!

8

2020/6/30
「ハニーマスタードチキン」の人気検索でトップ10入りしました!

ありがとうございます!

9

2020/08/07
話題入りしました!
たくさんの方に作っていただき感謝です!

10

2020/08/30

「ハニーマスタードチキン」の人気検索で1位になりました!

11

2020/10/31

クックパッドニュースに掲載されました!

12

2021/3/20
2回目の話題入りです。
100人もの方に作って頂き嬉しいです!
ありがとうございます♡

13

2021/10/18

クックパッドニュースに掲載されました!

コツ・ポイント

叩いて繊維に傷を付け、マヨネーズで10分漬けこむことでむね肉がしっとり柔らかに♪
マヨネーズの味はしないのでご安心を!
もちろん、もも肉やささみでもOK!
辛みは無いので、辛いものが苦手な方でも◎

このレシピの生い立ち

粒マスタードは種をビネガーで漬けたものです。
レシピではマイユの粒マスタードを使用しています。
こちらはビネガーと白ワインで漬けているので、酸味が弱めで、レモン汁を追加しています。
チューブに入っているものはだいぶ違うのでご注意を!
レシピID : 6175490 公開日 : 20/06/25 更新日 : 20/09/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

159 (152人)

2022/01/19

写真

予想以上にお肉柔らかくマスタードの爽やかな香りも良くってハニーマスタードの優しい甘塩っぱいタレが良く絡んで美味しいです😊

U☆kaoru

2022/01/15

写真

お弁当用に作りました。少しタレが多すぎましたが、上手く出来ました!

クックRD58R0☆

2022/01/12

写真

すっごく柔らかくて美味しかったです!4歳息子もよく食べてくれました(*ˊ˘ˋ*)。♪:*°

ナボナ♡

2022/01/06

写真

胸肉で美味しく作れるのは嬉しいです♪また作ります〜

tutocook

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