レンコンのシャキシャキサラダ

レンコンの歯ごたえが大好き。たくさん作ってもあっという間に食べちゃうくらい、おいしいですよ。

材料 (2人分)

レンコン
かにかま
パセリ
フレンチドレッシング

1

レンコンを皮をむいて、薄くいちょう切りにして、酢水につけてあくをとる

2

その間に、かにかまをほぐして、パセリをみじん切りにして、フレンチドレッシングとあえておく。

3

沸騰したお湯に、お酢を少々入れ、レンコンをゆで、茹で上がったら、そのまま2のドレッシングとあえて、冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 61757 公開日 : 02/08/10 更新日 : 02/08/10

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