たけのことベーコンのオイルパスタ
ちっち♢
作り方
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フライパンに、オリーブオイル大さじ２をひき、にんにくと玉ねぎ、塩ひとつまみ加えて弱火でじっくり炒める。
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②がしんなりしたら、ベーコンとたけのこを加えて炒める。
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パスタを表示より1分少なく茹でる。
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③に昆布茶小さじ１、コンソメスープの素小さじ１、胡椒をする。
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⑤にゆでたパスタを入れ、茹で汁大さじ２程いれて、フライパンを揺すりながら、混ぜ合わせる。
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⑥の味をみて、足りなければ塩胡椒して、醤油1周、エキストラバージンオイルを2周して加えくるくるまぜたらできあがり。
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パセリをふる。
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コツ・ポイント
材料を少し大きめにカットして、食べ応えをだしました。最後の醤油は風味付けに。②で唐辛子の輪切りと一緒に炒めるとペペロンチーノ風にも。
このレシピの生い立ち
実家からたけのこを送ってもらったので、子供たちとのお昼ごはんに娘と一緒に作りました。
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ちっち♢
