牛肉ときのこのおろしいため

牛肉ときのこのおろしいため
夏です。牛肉をさっぱり・ひんや~りいただきましょう!きのこと大根おろしで炒めて、最後は冷やして召し上がれ!!

材料 (3人分位)

牛肉
200g
えのき
100g
シメジ
100g
大根
10cm
80cc
大さじ2
○酒
大さじ1
●塩
小さじ1/4
●酒
大さじ1
適量
(飾り:ねぎ)
適量

1

牛肉は一口大に切り●をふり下味をつけておく。えのきは根元を切り長さを半分に切る。シメジは石づきをとり小房に分ける。大根はすりおろしておく。○は入れ物に混ぜておく。

2

フライパンに油を熱して牛肉をさっと炒める。シメジ・えのきを入れ炒め、油がなじんだら、○の調味料を加え煮立たせる。アクが出たら取り除き火を止める。

3

熱いうちに大根おろしの水気を絞って加え、混ぜる。器に盛り冷めたら小口切りにしたねぎをちらす。冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 6176 公開日 : 00/07/02 更新日 : 00/07/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/06/20

First tsukurepo mark
写真

サッパリしてて、暑い季節にピッタリの一品でした♪

さくらんぼちゃん

ごめんなさい。今、気付きました。作っていただきありがとう。

pion 2000年07月03日 09:20
めずらしく牛肉ちゃんが登場したのねん。
さすが、おいしそう~!
うちもそのうち作るとしよう。(いつになるやら・・・。)
りおたん 2000年07月03日 16:18
そーなのよーん!
これは何を隠そう「松坂牛」よ!!

毎月、29日は「ニクの日」で、松坂牛も半額になったりします。そういう時に買っておいて、冷凍しておくの。でも、半額でも結構高い。月末には買えない。実家の母からの差し入れです。
初日は塩コショウだけでさっと焼いただけ。次の日弁当に焼肉のタレで焼いて入れた。そしてその夜、これを作りました。500g使い切りましたよ・・・。
pion 2000年07月03日 22:11
いいなあ~、お母さんの差し入れ~。でも全部食べ切ったとは天晴れ!やがてそのお肉が身となる訳ですね、はい。
私も昨日お肉食べました。焼肉を食べにいったの。っていうか、実家の母に「ボーナス、ボーナス!」って妹達と手拍子しながらたかった。(笑)
りおたん 2000年07月04日 14:30
ボーナスかー!
いいなーー!私もお仲間に入りたかった・・。

焼肉、食べに行きたいな!