たまごレタスチャーハン
Dianaーー
作り方
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1
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人参、玉ねぎ、ハム、ネギを刻む。ご飯と混ざりやすいように微塵切りにする。人参はレンチンして柔らかくしておく。
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2
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レタスは水で洗い、手でちぎる
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3
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熱したフライパンに油を引き、溶いた卵を半分だけ入れてかき混ぜる
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4
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ご飯を入れ、その上から残りの卵を入れて炒める
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5
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鶏がらスープの素、塩胡椒を加えて炒め、刻んでおいた人参、玉ねぎ、ハム、ネギを入れて炒めて混ぜ合わせる
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6
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レタスを入れて混ぜ合わせる
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7
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皿に入れて完成
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コツ・ポイント
最初に卵をスクランブル状にすることで、出来上がったときにベチャッとならず玉子となる
オイスターソースや醤油を最後に加えてもいいし、ごま油で香り付けするのもいい
レタスを抜けば、ただのチャーハン
オイスターソースや醤油を最後に加えてもいいし、ごま油で香り付けするのもいい
レタスを抜けば、ただのチャーハン
このレシピの生い立ち
とある中華料理屋に食べに行ったときに美味しかったものを、家で作りたかった
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Dianaーー
