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【ライス】バターと挽き肉、粗みじん切りした玉ねぎ、人参を炒め、しんなりしたらなすびも加えて塩胡椒で味付けする
【ソース】バターを溶かして小麦粉(できればふるう)を炒め、牛乳を少しずつ加える。とろみがついたら皮を削いだ明太子を足す
熱したフライパンに卵を入れて真ん中をかき混ぜ、ふんわりさせる。半熟になったらライスをのせて
卵でライスを包む。(ヘラで端によせていって、お皿に向かって半回転させる)
kotobuki23
