圧力鍋で簡単！豚の角煮
まかないおじさん
作り方
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1
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たまごを好みの固さで茹で、皮を剥いてボウルに入れておく
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2
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豚バラのブロックを3cm～4cmの角切りにする
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3
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大根は皮を剥いて、厚さ2cm～3cmのいちょう切りにする
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4
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カットした豚バラをボウルにいれ、軽く塩･胡椒を振ってから片栗粉を入れて良く混ぜる(粉が多くならないように注意)
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5
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フライパンに油を敷き、脂身を下にして焼き色が付くまで焼く。その後、大根を加えて、大根と油を馴染ませる
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6
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圧力鍋に炒めた具材を入れ、《◆》の食材を入れて蓋をして圧がかかるまで加熱する
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7
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圧がかかったら弱火にして20分～25分加熱する
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8
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圧が下がり蓋を外せるようになったら、煮汁をたまごが浸かる程度取り出して3時間以上漬け込む
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10
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お皿に盛り付けて完成
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コツ・ポイント
ポイントは特にありません。
圧力鍋がなければお鍋で煮込んでもできます。
圧力鍋がなければお鍋で煮込んでもできます。
このレシピの生い立ち
どうしても角煮が食べたくて仕方なかったので作りました。
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まかないおじさん
