ワンポットで♡鯖と茄子のトマト味噌パスタ

ワンポットで♡鯖と茄子のトマト味噌パスタ

Description

冷凍トマトと鯖味噌煮缶を使ってお手軽に。トマトと味噌って案外合うんですよ。隠し味の醤油とカレー粉が味を引き締めます。

材料

スパゲティ
100g
鯖味噌煮缶
1/2缶
茄子
1/2本
トマト(冷凍)
1個
◎トマトケチャップ
大さじ1弱
◎醤油
適量(隠し味適度にひとまわし)
刻みネギ
適量
タバスコ
お好みで適量

作り方

1

写真

水茄子はヘタを切り落とし、縦半分に切り、5mm厚さの半月切りにする。
冷凍トマトは水をかけて皮を剥き、ざく切りにする。 

2

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フライパンにスパゲティ、鯖缶、茄子、トマト、水(200cc)を入れて強火にかける。

3

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沸騰したらスパゲティがくっつかないように軽くひと混ぜし、中火にして袋の表示時間通りに煮る。

4

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途中 鯖をざっくりと崩しながら何度か混ぜ、水気がなくなってきたら◎を加えて混ぜ合わせ、軽く炒めて火を止める。

5

写真

器に盛り、刻みネギを散らし、お好みでタバスコをかけていただく。

コツ・ポイント

パスタがフライパンに入りきらない場合は、半分に折ってから入れてくださいね。
トマトはもちろん冷凍でなくてもOKです。

このレシピの生い立ち

家にあるものだけで作ったパスタです。
レシピID : 6177384 公開日 : 20/04/28 更新日 : 20/04/28

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