カリカリ鳥もも肉のチキン南蛮

カリカリ鳥もも肉のチキン南蛮

Description

タレにからめてもカリカリ食感!美味しすぎます~

材料 (二人分)

とりもも肉
1枚
少々
胡椒
少々
大さじ2
小麦粉
大さじ2
⚫さとう
大さじ2
⚫しょう油
大さじ1
⚫酢
大さじ1
⚫料理酒
大さじ1

作り方

  1. 1

    とりももにくをお好みの大きさにカット。今回は4当分にしました。

  2. 2

    塩、胡椒、にんにくをもも肉に馴染ませる。

  3. 3

    片栗粉、小麦粉をもも肉にしっかりまぶして、しばらくおく。
    粉が少なければ追加する。
    片栗粉:小麦粉=1:1

  4. 4

    しっかり粉がとりにくに染み込んで馴染んできてさらにやくまえにボールに残った粉をもう一度しっかりまとわせる

  5. 5

    多目の油でフライパンであげ焼き。火が通ったら一度とりにくを皿にあげてフライパンの油を拭き取る。

  6. 6

    フライパンに●の調味料を入れてふつふつしてきたら鶏肉を投入。とろみがでていい感じの照りが出たら皿に盛り付けます。

  7. 7

    タルタルソース(ID:6179841)
    たっぷりかけて完成

コツ・ポイント

とりにくに粉をしつこくまとわせる。
一度時間をおいてさらにまとわせる。
片栗粉と小麦粉の割合は1:1

このレシピの生い立ち

カリカリ食感の揚げ物が好きでたまらない
レシピID : 6177946 公開日 : 20/04/29 更新日 : 20/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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2020年9月28日

簡単でとっても美味しかったです!

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2020年5月16日

カリカリうまし!

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2020年5月7日

初れぽ

カリカリでとてもおいしかったです!! タルタルソースのレシピも◎

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