子どもも大好き!ニラの具だくさん味噌汁

子どもも大好き!ニラの具だくさん味噌汁

Description

ニラ玉もいいですが、お味噌汁も合いますよ!
具だくさんで、子ども達も大好きです。
私が使っているのは信州味噌です。

材料 (4人分)

800ml
ニラ
1/2束〜1束
玉ねぎ
1/2玉
油揚げ
1/2枚~1枚
豆腐
1/3丁
1個
お味噌
大さじ5(お好みで加減)

作り方

1

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ニラは3㎝丈に切り、油揚げは1㎝の食べやすい太さに、玉ねぎは薄切りにしておきます。

2

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だし汁に切った玉ねぎを入れて、しんなりしたら油揚げ、ニラ、豆腐を入れて
ひと煮立ちさせます。

3

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煮立っているところに、溶いた卵を菜箸につたわらせてながら入れます。
ふわっと卵が浮き上がったら火を止めます

4

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お味噌をといて出来上がり!

コツ・ポイント

◯お味噌汁のお味噌は食べる前の少し冷めてから入れると酵母が生きたまま食べられるそうです。
◯卵を入れてふわっと上がったら、すぐに火を止めて下さい。卵がふわふわで美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

毎日、4種類以上の具材が入った具だくさんのお味噌汁を心がけています。母のニラ玉の味噌汁に豆腐や油揚げ玉ねぎを加えてアレンジしました。1椀でたんぱく質、ビタミンが摂れて子ども達にも食べやすいお味噌汁です。
レシピID : 6177962 公開日 : 20/04/29 更新日 : 20/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

2021/08/23

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美味しかったです♪味噌汁では初めての具材でした(*´ω`*)普段なら中華スープになってる具材たち(笑)

くみちょ~~

2020/06/02

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豆腐なしですが美味しくできました。ありがとうございます

snow012

2020/05/06

First tsukurepo mark
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味噌汁にニラ合う~美味しかった~

はぁぴょん