簡単!ササミのしっとりオリーブオイル漬け

簡単!ササミのしっとりオリーブオイル漬け

Description

簡単しっとり美味しいササミ!ほぐしてツナ缶がわりにも!サラダやチャーハンの具にも最適!オリーブオイルの漬汁はパスタにも!

材料 (1)

ササミ
3〜4本
クレイジーソルト(無ければ塩)
100〜150cc
 

作り方

1

ササミの水分をキッチンペーパーで取っておきクレイジーソルトを両面にふる

2

写真

卵焼き用のフライパンもしくはアヒージョ鍋等にオリーブオイルを100〜150ミリとスライスしたニンニクを入れ火にかける

3

ニンニクがパチパチ音を立て出したらササミを入れて弱火で3分ほど煮て火を止めササミを裏返して10分放置

4

ササミを一旦とりだし、オリーブオイルを再度加熱→火を止めササミを戻して余熱で火を通す

5

ササミの太めのものを取り出し真ん中で切ってみて火が通っていればできあがり

コツ・ポイント

温まったオリーブオイルで余熱で火を入れるイメージです。

このレシピの生い立ち

育ち盛りの息子のタンパク源に!ダイエット中の方にもおすすめ!サラダチキンのようにしっとりしててそのまま食べても美味しいです!細かく割いてツナ缶がわりにもとても重宝します!
レシピID : 6178330 公開日 : 20/04/29 更新日 : 20/04/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」