味ぽんと麺つゆで作る手羽元煮込み

ニンニクは皮むき、半分に切る。
芯は取り除いておく。

味がよく染み込むように、フォークで手羽元にまんべんなく穴を開ける。

深めの鍋に皮の面下にして手羽元を並べる。
※皮から脂が出てくるので、油はひきません。

麺つゆ(3倍濃縮)100cc、水50cc、味ぽん150ccc、ニンニク1片、生姜チューブ1cmを入れ煮込む。

弱火のまま、時々お肉の上下を入れかえながら、10〜20分程煮込んだら完成。

火を止めてから半熟卵を入れてみました！
煮汁が濃い目なのでしっかりと味がしみます。