芋がらと牛肉のきんぴら
作り方
コツ・ポイント
・牛肉は炒めすぎないように気をつけてください。
・芋がらを湯がくのは省略できます。戻したらそのままいためても問題ありません。
・芋がらを湯がくのは省略できます。戻したらそのままいためても問題ありません。
このレシピの生い立ち
福島県棚倉町で芋がらをつくってくださった、野中和子さんにレシピを教えていただきました。
芋がらと牛肉の組みあわせは意外でしたが、芋がらが牛肉のうまみをすって、高級な食材のようです。
ご飯がすすむ、お気にいりのレシピです。
芋がらと牛肉の組みあわせは意外でしたが、芋がらが牛肉のうまみをすって、高級な食材のようです。
ご飯がすすむ、お気にいりのレシピです。
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