濃厚＊失敗しないカルボナーラ
ゆうゆう0310
作り方
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1
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大き目のボウルに、卵、パルメザンチーズを入れます。
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2
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ベーコンは7㎜幅に切ります。パスタを茹で始めます。
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3
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フライパンにオイルを入れ、ベーコンをカリカリになるまで炒める。少し時間をおいてから生クリームを加え弱火にかけます。
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4
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茹でたパスタを3に加え素早く混ぜ合わせます。※茹で汁は別の器に入れておきます。
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5
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1を混ぜ合わせ、茹で汁、4を加え手早く混ぜます。
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6
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器に盛り付け、お好みで粉チーズ、黒こしょうをふります。＊お好みで温泉卵を添えます。
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7
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ブロックベーコンがお薦めです。4※茹で汁は分量より少し多めに用意して下さい（濃度調節の為）
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8
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※オリーブオイル＋にんにくの薄切りを炒めて作るとより美味しくなります。ぶ
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9
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にんにくのオイル漬けレシピID :1721243こちらで炒めてもＯＫです。
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コツ・ポイント
※生クリームを入れる時、フライパンが熱すぎると直ぐに蒸発してしまうので、少し冷ましてから入れて下さい。※温度が上がり過ぎる為、金属のボウルは使わないで下さい。5＊カロリーは高くなりますが温泉卵を添えるとより濃厚に仕上がります。
このレシピの生い立ち
雑誌で見かけたレシピをアレンジして作ってみました。＊温泉卵の代わりに卵黄を1個追加してもOKです。レシピID：1743823ポーチドエッグ ガーリックパウダーで作っても美味しいです。
ゆうゆう0310
