簡単!お刺身ユッケ♡おうち居酒屋

簡単!お刺身ユッケ♡おうち居酒屋

Description

お刺身大好き家族に変化球〜♪
おつまみに、ユッケ丼に、〆のお茶漬けに♡
 

材料 (4人分)

お好みのお刺身
4人分
(新)玉ねぎ
1/4コ
きゅうり
1/2本
大葉
4枚
トッピング卵黄
お好みで
《味付け》
醤油、ごま油、蜂蜜
各大さじ1
小さじ1/2
白ごま
お好きなだけ

作り方

1

写真

【お刺身】
鮪、サーモン、ブリ、鰯、鯛、イカ、海老…
お刺身なら何でもOKです♪

※今回はワラサ半身を使いました

2

写真

【切る・刻む】
刺身は包丁の刃先を軸にしてトントン叩きます。

玉ねぎは薄くスライス、胡瓜&大葉は千切りにします。

3

写真

【完成】
叩いた刺身に《味付け》を加え混ぜたら完成です♪

玉ねぎ→ユッケ→胡瓜&大葉→卵黄の順に盛り付け召し上がれ〜♡

コツ・ポイント

●豆板醤:メーカーによって辛味&塩味が異なるのでご注意下さい。甘味のある甜麺醤も◎です♪

●玉ねぎ:新玉ねぎがオススメですが、無い場合は空気や水にさらして辛味抜きするとgoodです♡

このレシピの生い立ち

ユッケ?なめろう?ヅケ?
醤油+わさびで食べる以外、この3択でわが家のお刺身事情は成り立ってます♪
お刺身はおかずにならないと言う夫もノンストップお箸です♡
レシピID : 6182740 公開日 : 20/04/30 更新日 : 20/04/30

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