レンジでベトナム蒸し春巻き

お湯で干し椎茸と干し木耳を入れて、３０分位置く

干し椎茸と干し木耳をミンチに切る
タイ玉ねぎもミンチに切る。

フライパンに油小さじ1を加えます。 油が熱くなったら、刻んだタイ玉ねぎを加えて茶色になるまで炒めます。

暖かい水（600ml）に油大さじ１を入れる。ライスペーパーを入れて。柔らかいになってから、取り出す。

③大さじ２をライスペーパーに乗せて、巻く。
全部を巻く。

お湯500mlにもやしを入れて、２分後、取り出す。湯でもやしをお皿に入れる。

甘酸っぱいヌックナムソース：
②を茶碗に入れて、レンジで600wh40秒にチンする。よく混ぜて、ライムジュースを入れる。

お皿にレタス、香菜とともに盛りつけ、揚げ玉ねぎと甘酸っぱいソースをかける。