覚書 マヨなし♩豆腐で簡単タルタルソース

覚書 マヨなし♩豆腐で簡単タルタルソース

Description

某サイトで見たヘルシーレシピを我が家流にアレンジ。作りやすい分量で覚書です。

材料 (4人1回分)

絹ごし豆腐
150g(小パック1つ)
1個
玉ねぎ
1/4個
小さじ1/2
ポン酢
大さじ1と2/1

作り方

1

豆腐を水切りしておく。キッチンペーパーでくるんで、お皿を乗せる。

2

ゆで卵を作っておく。(沸騰してから12分)殻をむいて粗熱がとれたら、白身はみじん切り、黄身はつぶす。

3

玉ねぎをみじん切りにして、ポン酢につける。(10分程度)ゆで卵を茹でている間にやると丁度いい!

4

豆腐をボウルにいれて泡立て器でなめらかになるまでかき混ぜる。

5

ゆで卵、ポン酢ごと玉ねぎ、オリーブオイル、塩を入れて混ぜる。
→出来上がり!

6

※ポン酢は最後玉ねぎと一緒に入れなくてもいいかもしれません。

コツ・ポイント

ポン酢がない場合は、醤油とみりん各小さじ1と1/2、酢小さじ1、レモン汁少々で代用可。

このレシピの生い立ち

マヨネーズを使わない我が家。ピクルスなし、マヨなしでもおいしいです!
レシピID : 6183089 公開日 : 20/04/30 更新日 : 20/09/29

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写真

クリームみたいで美味しいタルタル!はじめての食感でした!

akizoo