中華おこわ

中華おこわ

Description

オイスターソースが旨味を出してくれる美味しい中華おこわです。

材料 (2合分)

焼き豚
100g
にんじん
約70g
干ししいたけ
2個
もち米
1.5合
うるち米
0.5合
☆李錦記オイスターソース(チューブ入り)
大さじ1
☆醤油
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ1
万能ねぎ(小口切り)
適宜

作り方

1

干ししいたけをひたひたの水で戻す。
(戻し汁は後で使用するので捨てない)

2

お米を洗って、30分ほどザルにあげておく。

3

にんじん、焼き豚、水で戻した干ししいたけを1センチ角に切る

4

フライパンにごま油を入れ、2を炒める。

5

全体的に油が回ったら、☆を合わせて入れ、干ししいたけの戻し汁も入れて2分程度炒め煮する。

6

4をザルに空けて、具材と煮汁に分けて冷ましておく。

7

2のお米と5の煮汁を炊飯器に入れ、線まで水を足す。

8

5の具材も入れて軽く混ぜて炊飯器で炊く。

9

お好みで、ネギを散らして召し上がれ~。

コツ・ポイント

お米は、もち米とうるち米を使います。そうすることで、もち米100%よりも軽く仕上がり、たくさん食べられます!
味付けは李錦記オイスターソースが旨味を出してくれるので、ばっちり決まります!

このレシピの生い立ち

中華おこわが大好きで、昔から作っているレシピです。
レシピID : 6183471 公開日 : 20/04/30 更新日 : 20/04/30

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