簡単♬揚げ野菜(根菜)のサラダ

簡単♬揚げ野菜(根菜)のサラダ

Description

簡単でボリュームのあるサラダです!野菜の彩りも鮮やかでおもてなしに、お一人様のガッツリサラダにもぴったりです♬

材料 (人数分、お好きな量で)

◉根菜類
適量
レンコン ・カボチャ・さつま芋
ゴボウ (人参・じゃが芋等)
◉葉物類
適量
レタス(サニーレタス・キャベツ
水菜) 等
あと、キュウリ・玉葱・トマト 等
適量
すり胡麻・胡麻
適量
胡桃・フライドオニオン 等
適量
お好きなドレッシング
適量
※お好きな野菜を使ってください

作り方

1

レンコン・ゴボウは、スライサーでスライスします。(アク抜きは、不要です)

2

カボチャ・さつま芋は、5〜8㍉くらい、少し厚めに包丁でカットして下さい。

3

レタス等、葉物は、一口大に。
あれば、キュウリは、スライスでも乱切りでもお好きな切り方で。
(私は、乱切りにしました)

4

揚げ油を熱し、野菜を各種類に分けて揚げます。
(私はこの時、レンコンとゴボウをスライスしながら直接揚げ油に入れてます)

5

レンコンとゴボウは、パリッとカボチャとさつま芋は、揚げ過ぎないくらいが美味しいと思います。

6

お皿に葉物野菜(キュウリ等)を盛り付けて、その上に揚げ野菜を盛り付けます♬

7

胡麻・すり胡麻・胡桃等をトッピングし、お好きなドレッシングをかけて食べてくださいね。私は、胡麻ドレです╰(*´︶`*)

コツ・ポイント

レンコンやゴボウが変色するのは、ポリフェノールという成分が含まれているからなので、変色が気にならない方は、ぜひにそのまま調理してみてくださいね。(*´∇`*)♬

このレシピの生い立ち

ダイエット中の子供達にガッツリサラダを頼まれて作っている時、何かないかな?と考えて。揚げ野菜、私も大好きです♡
レシピID : 6183993 公開日 : 20/05/03 更新日 : 20/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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20/07/12

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中村BKさんおはです♪揚げ野菜が甘くて美味しい☆私もやっぱり胡麻ドレ派です♪

サヤスカマカン

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揚げ野菜が入ると食べ応えあって豪華♬パリパリ美味しく頂きました♡

ふたごゆき

20/07/04

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根菜を揚げると甘く香ばしくて、とっても美味しい♪豪華な仕上がりに!蓮根・トマトなしですが。先日もレポ有難うございました。

お料理ニャロメ

20/06/12

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先日はコーンパンリベンジ素敵に有難う♡もやしの温サラダを囲みました☆大好きな南瓜ごぼう揚げてもサッパリいただくことが出来ました

runa10

ミッキーアン 2020年05月24日 09:26
中村ベーカリーさん こんにちは

 今日は晴れの日曜日。
わが家はどこにも行く予定がないんだけどww

 来月から息子クンたちの中学校も通常の授業が
始まるようです。 でも通常って 今までの
通常と違うのかもしれないし…先がまだ見えない
から不安だらけ。

 とりあえず、なくなりそうな文房具(ルーズリーフ
とかシャーペンの芯とか)は揃えておきましたww

 いつもたくさんのトーストをお届けいただき
ありがとうございます。
 私よりもたくさん作ってくださっているので
ホンット 嬉しく思っています。

 それでは また

  新型コロナウィルス…世界中がうまく乗り越えられ
 ますように***

 
中村ベーカリー 2020年05月28日 16:22
アンさん、こんにちは!
コメント、ありがとうございました♡
お返事、遅くなってすいません。m(_ _)m。

昨日から此方は、夏を感じる陽気で、仕事から帰ったら、早朝出勤から帰った娘がエアコンのついた涼しい部屋のソファーで寝ていました。(^-^;

来月から学校、始まるのですね。
此方は、先週18日より始まったようで、小4の甥っ子が元気に登校したと義妹から連絡がありました。
下校時刻には、久しぶりに子供達の賑やかな声を聞いて嬉しく思えました♬(*´∇`*)
まだまだ、色んな事に不安も残りますが、一つ一つ課題を乗り越えて頑張りましょう!ᕦ(ò_óˇ)ᕤ

トースト、食材をチェックして、アンさんのレシピを探すのが日課になっています☆
素敵なレシピのおかげで中村は、凄〜く元気に過ごさせていただいてます!(*゚▽゚)ノ♬
アンさんもくれぐれもお身体に気を付けてくださいね。
これからもよろしくお願いします☆
ミッキーアン 2020年06月24日 17:37
中村ベーカリーさん こんにちは

 今日の福井は朝から快晴☀
明日からまた梅雨空が続くそうなので…
たくさんお洗濯しちゃいましたww

 息子クン 新しい学校生活にも慣れてきた
ようですが… 学校ではかなりの「密」らしい
です(´艸`*) 今のところ感染者は出ていない
のですが…受験シーズンが怖いです。
…あ 先ほど学校から熊の出没情報のメールが
届いていたので…密密な「集団登下校」を容認
…っというか勧めた方がいいのかな (#^^#)
コロナも怖いけど、熊はもっと怖いからww

 いつも トーストにれぽを届けてもらって
すごくうれしいです。どうもありがとう

 それでは また

 熱中症その他、お気をつけて♡