贅沢おつまみ♪うにクレソンの画像

Description

某グルメまんがで話題♪広島名物?ウニとクレソンめちゃ合います。いいおつまみになります。

材料

うに
1パック
クレソン
1束
バター
15グラム
醤油
小さじ1強
スライスレモン
1枚
バゲット数枚(無ければ食パントースト)
数枚

作り方

  1. 1

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    クレソンは茎の部分は3センチくらいに、葉の部分は二等分に切る。

  2. 2

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    バゲットを好みの厚さに切って用意しておく。
    (今回バゲットなくて食パンカリカリに焼いて代用です。それも旨し♪)

  3. 3

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    フライパンにバターを熱し、クレソン茎の部分から炒め、火が通ったら葉を入れる。

  4. 4

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    葉にはすぐに火が通るので、ウニもすぐに投入。
    さっくりとウニがぐちゃぐちゃにならないようにかき混ぜる。醤油で味付け。

  5. 5

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    お皿に盛り付けて出来上がり。炒めたバターがソースになり、ウマウマ。好みでレモンを絞ってください。

  6. 6

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    バゲットにのせて召し上がれ。

  7. 7

    2021.05.17
    贅沢おつまみ♪うにクレソン が「うに」の人気検索でトップ10入りしました。

コツ・ポイント

汁も一緒に盛り付けてください。
バターの炒め汁がいいソースになります。

クレソンの葉もすぐに火が通るし、うには生で食べれるし、火を通しすぎると溶けちゃうので、できるだけさっと!時間勝負です。

今回バゲットを買い忘れ代用。汗

このレシピの生い立ち

うにが半額!!!これはチャンス♪ 贅沢な晩酌でした♪
レシピID : 6184002 公開日 : 20/05/01 更新日 : 21/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (3人)
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ゆうゆ35
初めてのうにクレソン!最高でした!!お酒も進みます♪雲丹が手に入ったらまた作りたいと思います。
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いっっっちゃん!
やっぱり代打ほうれん草!苦味があるウニでしたが美味しくいただけました♪レシピ感謝です☆
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Yosshys
旨かったです😋 少し火入れしすぎました。
初れぽ
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いっっっちゃん!
代打ほうれん草!簡単すぐでき!なのに絶品☆素敵レシピ感謝です♪ハッピーバレンタイン♪