日本酒とドライフルーツのパウンドケーキ

ドライフルーツミックスを日本酒(分量外)で2～3時間程漬けておく

バターを卵を室温に戻し、柔らかくなったら砂糖と混ぜる。

混ざったら卵を割り入れて混ぜる

②に日本酒を大さじ3入れる。

レシピ通りだと日本酒は少し感じる程度です。お好みで量は変えて大丈夫です。

型に入れ、スライスドライフルーツを載せます。

170度に予熱したオーブンで40分ほど焼きます。

日本酒シロップは
砂糖と分量の半量の日本酒を鍋に入れ火にかけます。
砂糖が溶けたら冷まし、残りの日本酒をいれます。