野菜シャキシャキ☆新ジャガポテトサラダ

野菜シャキシャキ☆新ジャガポテトサラダ

Description

大きめのキュウリと新玉ねぎのシャキシャキとした食感が食べごたえありです(^_^)v

材料 (作りやすい分量)

新ジャガ
2個(約350g)
新玉ねぎ
1/4個(50g)
キュウリ
1本
ベーコン
50g
粒コーン
大さじ2
マヨネーズ
大さじ3
粒マスタード
大さじ1
砂糖
小さじ1
小さじ1

作り方

1

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じゃが芋は600wで7分レンチンしたら温かいうちに軽く潰しておきます

2

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キュウリは種の部分をこんな風に取り除いてから1.5㎝角に切ります

3

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新玉ねぎも同様に切ったら両方一緒に塩(小さじ0.5弱)をふって5分程置いてからサッと水洗いしてしっかり水気をとっておく

4

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フライパンでベーコンをカリカリに炒める

5

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あとは全部混ぜるだけ

6

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翌日のお弁当のおかずにもなりますよ(^^)d

コツ・ポイント

キュウリの種を取り除く事と塩揉みあとの水切りはしっかりする事で翌日のお弁当のおかずにもなります

このレシピの生い立ち

練っとりしたポテトサラダも美味しいけど生野菜感のあるポテトサラダを目指して作ってみました(*^-^*)ゞ
レシピID : 6185771 公開日 : 20/05/02 更新日 : 20/05/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

20/05/29

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野菜のゴロゴロシャキシャキ感が凄く良かったです♪

☆☆☆めぐたん☆☆☆

20/05/16

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ポテト少なかったけど、美味しくできました。

nana_tenjo

20/05/14

First tsukurepo mark
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粒マス多め、コーンの代わりにそら豆で。野菜大きめ食感良く美味しい〜❤️新定番です!

しゅうゆうけいはる母