まぐろの竜田揚げ

昔懐かしい学校給食によく似たクジラの竜田揚げ風で手軽で美味しいです。高いマグロでなく、安いマグロのあら又はマグロの血合いで十分です。(1パック200円位)

材料 (2人分)

まぐろのあら(もしくは血合い)
1パック
ケチャップ
お玉半分位
中濃ソース
お玉半分位
大さじ1~2杯
適量

1

マグロのあらを一口大に切って、ケチャップ・中濃ソースを混ぜたタレに漬込む。
(約二時間くらい)

2

味がしみこんだところで、片栗粉をまぶしよく混ぜて、中温の油で揚げるだけ。

3

コツ・ポイント

下味を十分付けるため、タレに約二時間程度漬込むのがコツと言えばコツ。

このレシピの生い立ち

出典は忘れましたが以前読んだ本に出ており、それ依頼よく作りますが簡単で評判もGOODです。
レシピID : 61862 公開日 : 02/08/12 更新日 : 02/08/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
まなつま 2005年02月17日 20:26
エイトマンさん、はじめまして!
最終更新日が1年半前だから、
もうこのページをご覧になられるかどうか
わかりませんが、ひとこと御礼を言いたくて来ました。

エイトマンさんの竜田揚げ、今晩試してみました。
めっちゃ美味しかったです!!!
魚の臭みも消えて、どことなくなつかしい給食っぽくって。
わたしの「お気に入り」にさせてもらいますね♪

今も単身赴任中でしょうか。
お身体大切に、料理楽しんでくださいね~。