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バター、クリームチーズを室温に戻しクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。
液体パルスイート、卵を加えてなめらかになるまで混ぜる。
低糖質お菓子用ミックスをふり入れ、よく混ぜる。
レモン汁、レモンの皮を入れ混ぜる。
型に流し入れ、5㎜角ぐらいにしたベビーチーズをトッピングで上からのせる。160℃のオーブンで30~40分焼く。
焼き目が付いたら、オーブンから取り出し、粗熱を取って冷蔵庫へ。冷えたらできあがり。