ミルクティー寒天♡

ミルクティー寒天♡

Description

寒天スイーツといえば牛乳かん?
いえいえ、一度食べたらハマっちゃうミルクティーかんでしょ!

材料 (100ccのカップ約6個分)

200cc
紅茶(ティーバッグ)
2個
粉寒天
4g
砂糖
70g
牛乳
400〜450cc
まったり濃厚にしたい方↓
練乳(なくてもOK)
10〜20g

作り方

1

使う型を水でよく濡らしておく。
これによって型に張り付きにくくなります。

2

鍋に水を入れ、沸騰したら火を消す。ティーバッグを入れ、5分ほど蒸らす。

3

この間に牛乳を人肌よりすこし高め(40〜50℃)に温めておく。うちのレンジは600wで2分30秒ほどでした。

4

ティーバッグを取り出す。粉寒天を振り入れ、火にかけながらよく混ぜ溶かす。沸騰後2分以上経ったら砂糖を加え、溶かす。

5

火を止め、練乳と温めた牛乳を入れて静かに混ぜる。

6

混ざったらザルなどで濾しながら型に入れる。濾さなくても平気ですが、濾した方が舌触りがなめらかです。

7

写真

粗熱が取れたら、冷蔵庫でよく冷やして召し上がれ♡

コツ・ポイント


牛乳は必ず人肌よりすこし高め(40〜50℃程度)に温めてから入れてください。冷たいままだとムラができます。カップから出さない場合(やわらかめ)は450cc、バットなどで切り分けて食べる場合(かため)は400ccが扱いやすいと思います。

このレシピの生い立ち

牛乳消費レシピに牛乳かんを…と思ったら、大量のティーバッグ。濃く煮出せばロイヤルミルクティーっぽくなるかも、と思い作ってみたら大成功!
レシピID : 6186587 公開日 : 20/05/02 更新日 : 20/05/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

20/09/04

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美味しかったです。ありがとうございました。

youcay

20/06/30

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ミルクティー寒天美味しい♪メープルシロップもかけて頂きました♪

☆hikonyan☆

20/05/21

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子どもからのリクエストでチャイで作りました。美味しい〜!

ひろユミ

20/05/18

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1.5倍量で。夕食後のデザートに子ども達が喜びました。

ひろユミ