ガスパチョ風スープ

ガスパチョ風スープ
夏バテ気味の方にお勧めのビタミンタップリな冷たいスープです。ミキサーにかけるだけだから手間いらずで、すぐに出来てしまいます。

材料 (2人分)

トマト
2個 (約200g)
赤ピーマン(パプリカ)
1/2個 (約60g)
大さじ1
1/2かけ
EXオリーブ油
大さじ1/2
ふたつまみ程度
コショウ
少々
4個
タバスコ
適量

1

トマトはヘタを取り適当な大きさに切ります。(皮と種はそのままでOKです。但し、種が気になるようなら取り除いておいて下さい。)

2

赤ピーマンはヘタと種を取り、大きめの乱切りにします。ニンニクは皮をむいて、粗みじん切りにしておきます。

3

ミキサーに、「1」と「2」、レモン汁、オリーブ油、氷、塩、コショウを入れてから、スイッチを入れます。中が完全にジュース状にすりつぶされたら出来上がりです。お好みでタバスコをふりかけて召し上がって下さい。

コツ・ポイント

他にお好きな野菜(パセリや玉ねぎ等)を加えると、さらに栄養がアップします。このスープのカロリーは一人当たり約60kcalです。

このレシピの生い立ち

ガスパチョが作りたくて試してみました。
レシピID : 6187 公開日 : 00/07/03 更新日 : 07/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ドナ 2000年08月13日 19:55
はじめまして。
最近、ここに顔をだしているドナです。
レシピでこのメニューを見てとてもおいしそうに思えたので自分のお気に入りに入れました(*^_^*)
明日、早速つくってみようとわくわくしています。
ところで、このメニューを見て思い出したことがあったんですが、以前(もう5年ほど前のことです)中国の留学生が私にトマトスープに薄い卵焼きを浮かせた料理を作ってくれたんです。
それが、びっくりすることになかなかいけたんですよ(~o~)
たった今思い出したので料理方法はわかんないのですが(^_^;)、懐かしくて誰かに聞いて欲しくてメールしてみました。(*^_^*)
これからも簡単でおいしい料理教えてくださいね。(^_^;)よろしくお願いします
ラベンダー 2000年08月13日 21:57
ドナさん、はじめまして。
そして、cookpadへようこそ。(^_^)

さて、このスープなんですが、気に入って頂いてどうもありがとうございます。

スープといっても、本当はジュースのような出来上がりなんですが、本物のガスパチョは、もっとオリーブオイルがたくさん入っていて、玉ねぎや、セロリ、スープなどが加わった複雑な味なんです。
これは、家庭向きに飲みやすいようにアレンジしたものなので、本物のスープとはかなり味が違うかもしれません…
トマトも赤ピーマンも栄養満点なので、サラダの代わりになるスープだと思って下さいね。

ところで、ドナさんが中国人の留学生に作って貰ったトマトスープは、トマトのポタージュのような感じですか?
それとも、トマトは形のある状態で入っているものですか?…

わが家でも、トマトと卵が入った中華スープは時々作ります。
この組み合わせはとても美味しいですよね。
薄焼き卵を入れた事はありませんが、トマトのぶつ切りを入れたスープに、最後にとき卵を入れて仕上げています。

中国人留学生が作ってくれたトマトスープ…きっと心のこもった美味しいスープだったのでしょうね。
そういう素晴らしい想い出、いつまでも大切にして下さいね。

最後に、私のレシピは簡単なものばかりですので、良かったら他のものも参考にして頂ければと思います。

こちらこそ、よろしくお願いします。
(*^_^*)
ドナ 2000年08月20日 11:42
ラベンダーさんへ
ガスパッチョ風スープ、食べてみました。
冷たくて、トマトとピーマンの味がいい感じに混ざっておいしかった。(*^_^*)
でも、ちょっぴり辛かったからにんにく多かったかなあ?と反省しております。
素敵なレシピをどうもです。

ところで前、言ってた中国の方に作ってもらったトマトスープ様なもの、ドナのキッチンで再現してみました。
あったかいものなんですが、一度見てやってください(^_^;)
ラベンダー 2000年08月20日 13:47
ドナさん、こんにちは。
ガスパチョ風スープ、食べて下さって、どうもありがとうございます。
辛かったとのことで…それは残念です。
ニンニクは、場合によっては入れない方がいいかもしれませんね。
その方がサッパリしていたかもしれません。
(今頃言っても遅いのですが…)

ところで、ドナさんのレシピ見せて頂きましたよ。
これはスープというよりは、炒め物という感じですね。
よく中国の家庭で食べられているお料理のようで、テレビなどでも時々見かけます。
とても美味しそうですね。(*^_^*)

卵の中に牛乳が入るのには驚きましたが、今度ぜひ作ってみようと思います。
また、作ったら報告しますね。