ラムレーズンパウンドケーキ
Description
ラム酒がほのかに香るしっとりパウンドケーキ。
パン・お菓子研究中。
材料
（パウンドケーキ型約15cm向け）
作り方
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1
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・☆はふるいにかけておく。
・＊は常温に戻しておく。
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2
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・型にクッキングシートをしいておく。
・レーズンをラム酒に浸けておく。
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3
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ボウルに卵を割り入れてよく溶き、他の＊を入れてよく混ぜる。
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4
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この辺りでオーブンを180℃に予熱しておく。
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5
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＜３＞にふるっておいた☆を４、５回くらいに分けて混ぜる。３回目くらいでラムレーズンを入れると混ぜ易いかも？
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6
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混ぜる時はゆっくり「の」の字を描くように。
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7
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生地をシートを敷いた型に流し込み、テーブルにトントンと数回落として空気を抜く。
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8
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オーブンに入れて１０分程焼いたら取り出し、生地の中央にナイフ等で切り込みをいれる。
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9
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再度オーブンに入れて約２０分焼く。焼けたら取り出して竹串などで焼けたかどうかチェック。
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10
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型から取り出し、かたく絞った布巾をかけて冷ます。
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11
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冷めたらそのまま食べてもOK!
ラップをして冷蔵庫へいれ、翌日食べても美味しい♪
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ラム酒を使ってヘルシーなパウンドケーキを作ってみたかった為。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
パン・お菓子研究中。
