よもぎ蒸しパン あんこ入り

よもぎ蒸しパン あんこ入り

Description

生よもぎの緑色が鮮やかにでます。

材料

よもぎ 水切りは軽く ★
片手分くらい
水 牛乳か豆乳でも可 ★
120ml
あんこ
100g
塩 ★
ひとつまみ
卵 ★
1個
砂糖 ★
大さじ1

作り方

1

ボールに材料★を入れ軽く混ぜる

2

ミキサーに①、よもぎを入れ混ぜる

3

②をボールに移して粉を入れ、ゴムベラで粉感がなくなるまでさっくり混ぜる

4

③を固めの紙容器に大さじですくっていれる

5

④の生地の上にあんこを大さじ約1杯ずつ乗せる

6

あんこを隠すように、生地を乗せる

7

水を張った鍋に、蒸し専用のザルか耐熱皿を逆さにしたものを入れる

8

写真

⑦の上に陶器(シリコン容器可)に入れた⑥を乗せる。
鍋を火にかけ、蒸気でいっぱいになってから10〜15分強火で蒸す

9

鍋が焦げないように火加減、水の量を調整する

10

念のため串でパンを刺して、
付かなければ粗熱を冷まして。

コツ・ポイント

あんこを隠せたら、より綺麗に仕上がります。

このレシピの生い立ち

散歩道にあったよもぎを摘んで、春らしいおやつにしてみようと思いました。
レシピID : 6188054 公開日 : 20/05/02 更新日 : 20/05/02

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