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台湾カステラ 牛乳なし

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Description

牛乳やハチミツの入っていない台湾カステラのレシピが見つからないので作ってみました！

材料 （1台分（20cmのパウンド型））

たまご
2個
砂糖
40g(大4半)
サラダ油
30g(大2半)
水
15g(大1)
みりん
18g(大1)
薄力粉
35g(大4)

作り方

  1. 1

    たまごを卵黄と卵白に分ける

  2. 2

    卵黄にサラダ油、砂糖大匙1/2、水、みりんを加え、湯煎しながら軽く泡立てる

  3. 3

    薄力粉を加えよく混ぜる

  4. 4

    卵白に砂糖を3回に分けて加えながら泡立てる

  5. 5

    卵白の1/3を卵黄生地に加え泡立て器で混ぜる

  6. 6

    4の生地を泡立てた卵白のボウルに入れやさしく混ぜる

  7. 7

    型に生地を入れ、150℃に予熱したオーブンで45分間湯煎焼きする

  8. 8

    20分ぐらい経ったらアルミ箔を被せる

コツ・ポイント

ハンドミキサーなしでも作れました

このレシピの生い立ち

キャッチコピーの通りです
レシピID : 6188534 公開日 : 20/05/04 更新日 : 20/05/04

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台湾カステラ 牛乳なし
by クックQGG9LE☆