家庭で本格!バターチキンカレー

家庭で本格!バターチキンカレー

Description

お家で本格的なバターチキンカレーが楽しめます!
最初スパイスを買ってしまえば、お店に行くより安く楽しめます!

材料 (2人前)

鳥もも肉
250g
●カイエンペッパーパウダー
小1/2
●パプリカパウダー
小1/2
●生姜すりおろし
1 片
玉ねぎ
中1個
トマト
小1個
2片
200-250cc
30-50cc
バター
50g
カルダモンパウダー
小1/2
シナモンパウダー
小1/2-小1
クローブパウダー
小1/4
カイエンペッパーパウダー
小1/2
パプリカパウダー
小1/2
お好みで小1程度
カシューナッツ
20g
サラダ油
大6

作り方

1

鶏肉をお好みの1口大に切り、●を揉み込む

2

玉ねぎ、トマトを大きめのさいの目切り、
にんにくを5〜6等分くらいにし
生姜を小さめの乱切りにする

3

鍋にサラダ油とバター50gの3分の1ほどをいれて
シナモン、カルダモン、クローブを入れて強火で熱する

4

スパイスの香りがしてきたら(3)をいれてある程度炒めたら
カシューナッツを入れてさらに炒める

5

玉ねぎの色が変わってきたら
パプリカパウダーとカイエンペッパーパウダーを小さじ1/2をいれる

6

パウダーが馴染んだら水を入れて蓋をし、中火で煮る

7

野菜を煮ている間にフライパンに油大3位入れ熱し、
鶏肉を皮の方から両面焦げ目がつくくらいまで焼く。

8

その間に野菜が煮えたら蓋をとり少し煮詰める

9

荒熱をとりミキサーにかけ、こし器でこす

10

こしたものを鍋に入れ、残りのバターを入れて弱めの中火にかける

11

バターが溶けたら生クリームを入れ、塩をお好みの塩加減まで入れ、はちみつ、ガラムマサラ(お好みで)を入れる

12

2〜3分混ぜたら焼いた鶏肉を入れ、
また2〜3分まぜたら完成!

コツ・ポイント

カシミリチリの代用としてカイエンペッパーとパプリカパウダーを使っています。もし用意できればそちらを使ってください♪
辛いのが苦手な方や、お子様向けには、カイエンペッパー入れず、パプリカパウダーだけにしても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

お家でバターチキンカレーが食べたかったので覚書です
レシピID : 6188606 公開日 : 20/05/02 更新日 : 20/05/03

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