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ミニトマトは湯剥きをし4等分にします。タマネギは薄くスライスします。ドレッシングの残りの材料とすべて合わせておき冷蔵庫でひやします。
豆腐は水気をきって器に盛ります。
2の豆腐に、冷えた1をかけてできあがり!