炒めず簡単♪大豆のひじき煮・作り置き

炒めず簡単♪大豆のひじき煮・作り置き

Description

炒めず煮込むだけ!でもとっても美味しく仕上がります。カロリーも抑えられ栄養たっぷりです♪

材料 (3〜4人分)

蒸し大豆(水煮)
100g
戻したひじき
80g
1枚
人参
80g
調味料
150cc
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
醤油
大さじ1.1/2
顆粒出汁の素
小さじ1/2

作り方

1

写真

人参は2センチの細切りにする。
薄揚げはお湯をかけて(油抜き)から、2センチの細切りにする。

2

*大豆は蒸したもので水分がないものです。又、ひじきは戻してあるも袋入りの物を使用しました。

3

写真

お鍋に材料全部と水・調味料(醤油以外)を入れ火にかける。あたたまったら弱火にして、内蓋をして3分程煮込む。

4

写真

醤油足し10〜15分程、汁が少なくなるまで煮込み完成です。
しばらくそのまま置き、あじを染み込ませます。

コツ・ポイント

・油揚げの油の旨味が出るので、ひじきは炒めずに一緒に煮込むだけです。カロリーも抑えられ、一手間省けます。
・しばらく時間を置くと味が染みて、少し濃くなります。

このレシピの生い立ち

手間のかからないお惣菜をと思い、手軽に使える蒸し大豆と戻したひじきで、炒めずに煮物にしました。
レシピID : 6190578 公開日 : 20/05/16 更新日 : 20/05/21

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