レアチーズケーキ

ダーリンの誕生日に作ってあげたレアチーズケーキ…☆   もっと研究してコクを出したいな(^^

材料 (20cmの型)

クリームチーズ
250g
1個分
砂糖(ハチミツ)
60g
1個分
プレーンヨーグルト
200g
ビスケット
100g
バター
60g

1

・ビスケットをビニール袋に入れて細かく砕き、バターを入れてぐにゅぐにゅ混ぜ込む。

・型の底に敷き詰める。

2

・粉ゼラチンを70ccの水に振り入れてふやかしておく。
・そこへ砂糖を加え、レンジにかけて透明になるまで加熱し、溶かす。

3

・ボウルに、常温に戻したクリームチーズを入れて練り、卵黄を加えて良く混ぜ合わせる。

4

・チーズに少しずつ生クリームを加えてのばしたら、更にヨーグルト、レモン果汁、溶かしたゼラチンを加え、よく混ぜる。

5

・先に準備して置いたビスケットを敷いた型に流し入れ、冷凍庫で1時間ほど冷やし固め、冷蔵庫で1時間ほど寝かせてできあがり♪(^^

コツ・ポイント

ハチミツを使うので、夏バテにも♪

このレシピの生い立ち

ダーリンが大好きなものの1つがレアチーズケーキ!
自分で手作りしたくてがんばりました。
レシピID : 61906 公開日 : 02/08/12 更新日 : 12/05/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」